一、套裝方案摘要表 |
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| 特 色 系 列 | 河海特色系列 | 撰 寫 人 | 公館國小 曾繁琦 |
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| 方 案 名 稱 | 「來後埤-好事花生」-落花生文化之旅 | 聯 絡 電 話 | 9380522/0928941419 |
| 適 用 年 級 | 四、五、六年級為主 | potatoes9386213@gmail.com | |
| 方 案 時 間 | 一日遊 活動適用時間：每年4月至7月 | 地 址 | 宜蘭縣壯圍鄉壯濱路二段402巷5號 |
| 關 鍵 字 | 後埤、花生、沙埔地 | ||
| 行 程 概 說 |
1.簡要課程與景點特色描述 (1)簡要課程 特別活動：拉起大海的禮物(視天候狀況及潮汐狀況的課程) 活動一：巡禮咱後埤社區 活動二：讓好事攏來花生 活動三：沙地裡的好東西 活動四：挖沙逗陣砌城仔 活動五：龜山夕照潮間帶 (2)景點特色描述 後埤社區是壯圍鄉目前致力進行社區經營的示範社區之一，在張總幹事的努力奔走之下，為社區居民爭取了許多建設。並且張總幹事和在地的居民們將閒置的沙地開闢成有機的花生田，不但讓鄰近的公館國小學生們可以來此體驗傳統的花生種植，也吸引了國際志工團的外籍同學來此體驗親手拔花生、剝花生的樂趣。 由於海風堆高了沙崙阻擋了風沙的肆虐，濱海的作物在此種植的特別好，花生、蘿蔔、西瓜、地瓜都是這裡常見的作物，甚至一位品茶的老師曾說，這裡的花生個頭雖然不大，但是香氣卻是他品嘗過最好的。而堆高起來的沙崙內，社區開闢出的開心農場，不但可以種植作物，還能安全的在此處玩沙雕，是父母親回憶兒時，孩童留下美好回憶的好所在。 花生、沙地及傳統在地的故事及美食，大海給的好東西將在我們這個活動中一一呈現。 2.說明教學行程規劃之教學理念 (1)明白緬懷此地先人來此居住生活、努力創造的過程。 (2)大海、大氣造成此地環境的特殊性，體察在地農業的不同。 (3)建構因地而生產不同樣貌的生活環境，且在此生活環境中發展出的社區記憶。 3.預期達成之學習目標 (1) 參與學員能夠藉親身體驗，了解此地有著不同社區文化故事。 (2) 參與學員能明白此地環境的特徵，及因地理環境特殊所造就的農業方式。 |
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二、教學行程表：
一日遊
| 時 間 | 行 程 | 負 責 人 | 地 點 | |
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| 活 動 名 稱 | 活 動 內 容 | |||
| 8：30-9：20 | 活動一 巡禮咱後埤社區
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經由簡報或現地觀察介紹後埤社區的發展及此地的文化故事。 介紹地點：後埤小學堂、後埤小食堂、瞭望台、漂浮舞台、振安宮、開心農場、自行車步道、後埤海灘等。 |
張永德先生 | 後埤小學堂現地介紹 |
| 9：20-11：00 | 活動二-1 讓好事攏來花生
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經由簡報介紹花生的種植生長過程，以及於開心農場現地介紹並體驗傳統花生種植的農具使用 以分組方式進行剝花生殼的競賽，藉由體驗此活動，了解花生產業的發展限制，以及體會花生農的辛苦所在。 |
張永德先生 | 後埤小學堂開心農場現地介紹 |
| 11：10-12：00 | 活動二-2 炒花生、製作花生糖、花生仁湯、蒸煮花生(可客製化課程)
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炒花生、製作花生糖、花生仁湯、蒸煮花生，以上可客製化課程，依此次預約所需課程設計活動，並可親身體驗製作。 | 張永德先生後埤社區 | 後埤小食堂 |
| 12：00-13：00 | 社區風味餐 |
午餐本地時蔬(地瓜葉、山藥湯)、地瓜餅、鼎邊銼。 需事前預約：九層炊、菜頭粿、紅龜粿 |
張永德先生 後埤社區 | 後埤小食堂 |
| 13：00-13：50 | 活動三 沙地裡的好東西
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分組進行，一組先進行挖坑、生火、清洗地瓜，另一組則去海邊撿拾小段的漂流木材。因燜熟地瓜需要時間完成，在此先製作下午茶的點心-沙地燜地瓜。 |
張永德先生 | 開心農場 |
| 13：50-15：20 | 活動四 挖沙逗陣砌城仔
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此處的海岸因暗流很多，海邊的活動盡可能在岸上進行，因此課程將在開心農場一隅進行沙雕造型競賽，以環保工具，進行沙雕造型的製作。 | 張永德先生 | 開心農場 |
| 15：20-16：10 | 點心時間 品嘗燜地瓜 活動五 龜山夕照潮間帶
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點心時間：品嘗沙地燜烤出來的地瓜，以漂流木現烤。 活動五：臨去前，來到後埤海灘，享受海風吹拂，欣賞龜山島及壯闊的太平洋，同時看看潮間帶的動植物，如角眼沙蟹、文蛤、馬鞍藤等等。 | 張永德先生 | 開心農場樹蔭下、後埤海灘 |
| 16：10 | 賦歸 | 賦歸 | ||
三、教學參考資源
| 教 材 名 稱 | 教 材 照 片 | 內 容 簡 介 |
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| 巡禮咱後埤社區 |
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介紹後埤社區的歷史及發展過程。 |
| 讓好事來花生 |
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介紹花生的種植方式及種植過程。 |
四、收費說明
| 活 動 名 稱 | 活 動 內 容 | 經 費 預 算 (元) | 備 註 |
|---|---|---|---|
| 「來後埤-好事會花生」-落花生文化故事之旅 | 詳如「來後埤-好事會花生」-落花生文化故事之旅教學行程表 | 每梯次限額40名，活動費用500元/人整(包含講師費、材料費、誤餐費及其他) |
五、預約及聯絡資訊
| 編 號 | 單 位 名 稱 | 聯 絡 人 | 預 約 電 話 | 單 位 網 址 & 地 址 |
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| 0 | 後埤社區發展協會 | 張永德 | 0932894520(張永德先生) | 宜蘭縣壯圍鄉壯濱路二段267號 |
六、行程建議與注意事項
(一)教學準備及聯絡方式提示等。
1.需準備物品
遮陽帽、長袖薄外套、沙灘鞋、飲用水或自備環保杯具、防蚊液。
2.牽罟活動預約
辦理條件須：人數達60人以上，且氣候允許。
(二)教學時間提醒或交通等。
時間提醒：本活動的規劃時間可於天氣晴朗之時間內進行，惟沙地活動因日照強烈，沙地會容易燙傷腳底，故需於樹蔭下或盡早進行沙地活動。
交通：於宜蘭轉運站搭乘宜蘭勁好行793路公車，或國光客運宜蘭轉運站至大福1788路公車，於公路頭站下車。
七、教學參考網頁
（2）不想被看見的看見| 創意社區地圖==後埤社區道具達人蔡美英 http://blog.ilc.edu.tw/blog/blog/2226/post/10223/303741
八、教學方案設計
「來後埤-好事花生」-落花生文化之旅
| 設 計 者 | 張永德 曾繁琦 | 適用教學對象 | 國小四至六年級 | |
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| 協 作 者 | ||||
| 結合學習 領域 |
社會、自然、藝文領域、食農教育、海洋教育、生命教育 | 教 學 時 間 | (約280分鐘，合計7節課)約一天 | |
| 參考資料 來源 |
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| 設 計 理 念 |
層次一：課程、環境現況及本單元設計緣由說明。 以活動體驗先民開疆闢土的辛勞，以及位於宜蘭這個農業縣的邊陲地帶，在地居民如何自給自足，增進學員們對宜蘭有機農業的認識，引起學員們對傳統農耕的興趣，思考改變對農業的看法及方式。 層次二：方案內容說明。 課程主題定調於後埤社區的相關活動，由活動一巡禮咱後埤社區開始，認識本社區的發展及現況。其中將主角設定在沙地，因此設計許多與沙地植物相關課程：包括「讓好事攏來花生」、「剝花生殼」、製作「花生食品」，另外「沙地裡的好東西」、「挖沙逗陣砌城仔」，以及最後「龜山夕照潮間帶」。這些以沙崙而生的課程，冀望學員體會自然的奧妙。 層次三：希望達成目標的結合與落實。 培養參與學員能夠藉親身體驗，了解此地有著不同社區文化故事。同時藉此能明白此地環境的特徵，及因地理環境特殊所造就的農業方式。進而了解此地因沙灘後退，因此海岸維護刻不容緩。 |
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| 落實SDGs指標 | 目標15是「保育及永續利用陸域生態系，確保生物多樣性並防止土地劣化」 | |||
| 對應12年國教核心素養學習重點 | 領 域 核 心 素 養 | 自-E-C3 透過環境相關議題的學習，能了解全球自然環境的現況與特性及其背後之文化差異。 | ||
| 學 習 內 容 | 自INg-Ⅱ-1 自然環境中有許多資源。人類生存與生活需依賴自然環境中的各種資源，但自然資源都是有限的，需要珍惜使用。 | |||
| 學 習 表 現 | 自po-Ⅱ-1 能從日常經驗、學習活動、自然環境，進行觀察，進而能察覺問題。 | |||
| 學 習 目 標 |
1.參與學員能夠了解此地有著不同社區文化故事。(認知、情意、技能) 2.參與學員能夠體會此地的發展現況。(情意) 3.參與學員能明白此地環境的特徵。(認知) 4.參與學員能明白因地理環境特殊所造就的農業方式。(認知) 5.參與學員能親身體察活動所安排的傳統農業方式。(技能) |
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| 融 入 議 題 |
海洋教育 生命教育 食農教育 自然、藝文領域 |
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| 節次 | 活 動 名 稱 | 教學活動流程 | 時間 分配 |
學習資源 | 融入議題 |
|---|---|---|---|---|---|
| 特 | 特別活動 拉起大海的禮物 |
(一) 說明牽罟的時間點： |
150分 |
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| 第一節 | 活動一 巡禮咱後埤社區 |
(一) 講師提問：我們打哪來？ |
50分 |
巡禮咱後埤社區 |
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| 第二節 | 活動二-1 讓好事攏來花生 |
(一) 後埤花生的種植： |
100分 |
讓好事來花生ppt |
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| 第三節 | 活動二-2 炒花生、製作花生糖、花生仁湯、蒸煮花生(可客製化課程) |
(一) 依照客製化的要求設計本活動，共分為：炒花生、製作花生糖、花生仁湯、蒸煮花生。 |
50分 |
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| 社區風味餐 |
午餐本地時蔬(地瓜葉、山藥湯)、地瓜餅、鼎邊銼。 |
50分 |
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| 第四節 | 活動三 沙地裡的好東西 |
(一) 沙地裡的好東西： |
50分 |
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| 第五節 | 活動四 挖沙逗陣砌城仔 |
(一) 講師提問：去過福隆沙雕節嗎？ |
50分 |
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| 第六節 | 點心時間 品嘗燜地瓜 |
(一) 挖開燜烤地瓜的洞穴，此時地瓜已經燜熟，需小心不要被燙傷。 |
20分 |
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| 第七節 | 活動五 龜山夕照潮間帶 |
(一) 來到壯圍後埤海灘，觀察海岸線後退情形，以及防風林設置的問題。 |
30分 |
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