一、套裝方案摘要表 |
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| 特 色 系 列 | 噶瑪蘭水路系列 | 撰 寫 人 | 順安國小 葉哲銘 |
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| 方 案 名 稱 | 新寮生態步道之旅 | 聯 絡 電 話 | 03-9581763/0920061773 |
| 適 用 年 級 | 實施對象以五～六年級為主 | camry@ilc.edu.tw | |
| 方 案 時 間 | 一日遊 | 地 址 | 宜蘭縣冬山鄉中山村舊寮路55號 |
| 關 鍵 字 | 中山社區、茶葉、新寮瀑布、噶瑪蘭水路 | ||
| 行 程 概 說 |
1.簡要課程與景點特色描述 活動一: 新寮瀑布生態導覽 活動二: 中山在地風味餐 活動三: 中山社區採.製茶體驗 活動四: 中山社區茶製品DIY 中山社區座落於宜蘭縣冬山鄉中山村，四面環山，水資源豐富，為傳統畚箕地。中山社區除了可體驗採茶外，近年更結合生產、生活、生態資源，體驗為主的休閒活動，體驗在地農村生活。活動包含茶燻蛋、茶葉香酥脆/柚香擂、綠茶冰淇淋、綠茶餅、綠茶糕、綠茶麻糬、銅鑼燒等…。近年來社區推動生態、綠能、養生的旅遊產品印象，在文化民俗資源方面有丸山遺址、石聖爺公…等，在自然生態方面有仁山植物園、舊寮瀑布、新寮瀑布、隘勇寮、中山亭…等，在產業資源方面有茶園、柚子園、長青種子園……等，多數的山坡地為保護林地。可建立完整的鄉土人文、生態環境與教育資源網絡，為發展戶外教育、人文教育、環境教育之最適合的地點。 2.說明教學行程規畫之教學理念 （1）透過在地產業特色課程，培養學生關懷家鄉人文，提升愛鄉愛家情感。 （2）落實在地環境教育的推展，體驗茶農生活實際情形。 （3）利用參觀、操作、解說等活動，讓學生能由實際的體驗拓展學生學習領域。 3.預期達成之學習目標 （1）能認識中山村人與茶之間的關係。 （2）珍惜自然資源，體認蘭陽平原至淺山丘陵接壤生態完整的林相及豐富的生物資源，進行生態觀察體驗。 （3）體驗茶葉副產品的製作及品嚐它的美味及了解喝茶的好處。 （4）延續愛鄉愛土的情感，尋找先民的生活軌跡，教育後代子孫飲水思源。 |
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二、教學行程表：
一日遊
| 時 間 | 行 程 | 負 責 人 | 地 點 | |
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| 活 動 名 稱 | 活 動 內 容 | |||
| 08：30~09：30 | 搭車前往冬山 | 老師於搭車過程複習投影片介紹內容,介紹今天戶外教育的目的地。 | 帶隊老師 | 遊覽車上 |
| 09：30~12：00 | 活動一 新寮瀑布生態導覽
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1.冬山森林生態館館內的多媒體放映室，備有各種探索台灣生態、大自然山林紀事的影片。 2.親近大自然-走在山林間吸收芬多精並認識伏流水地形，步道間解說低海拔地區、亞熱帶闊葉林動、植物生態。 |
中山社區發展協會講師 | 新寮瀑布 |
| 12：00~13：00 | 活動二 中山在地風味餐
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茶餐料理，體驗茶葉入餐之風味。 | 中山社區發展協會講師 | 中山雞場 |
| 13：00~14：00 | 活動三 中山社區製茶體驗
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採茶體驗流程: 摘採→日光萎凋、室內萎凋→攪拌→殺菁（機)→ 揉捻（機)→乾燥（機）。 |
中山社區 | 中山社區 |
| 14：00~15：30 | 活動四
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中山休閒農業農產品推廣活動DIY，如:茶凍、綠茶餅、茶燻蛋、冷泡茶、冰淇淋等可自行選擇。 | 中山社區 | 中山社區 |
| 15：30 | 滿載而歸 | |||
三、教學參考資源
| 教 材 名 稱 | 教 材 照 片 | 內 容 簡 介 |
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| 新寮瀑布生態導覽 |
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新寮瀑布步道是林務局羅東林管處於民國95年（2006）開發完成的一條國家級步道， 步道全約一公里，終點為新寮溪上游的新寮瀑布。由於這條步道平緩好走，溪谷環境優美，瀑布身影秀麗，因此很快就成為一條熱門步道， 由於遊客蜂擁而至，不得不實施遊客總量管制，以維護環境及旅遊的品質。 https://www.youtube.com/watch?v=mnY1KojloVQ |
| 社區製茶體驗 |
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宜蘭縣冬山鄉中山村的茶聞名國內外，其中劉同文父子經營的馨山茶園自產茶更是赫赫有名，自一九八七年開始產製各種茗茶,迄今已三十一年。茶園，一望無際，遼闊視野，令人心胸也跟著開闊起來，身處這兒有說不出來的悠閒感。馨山茶園還讓遊客親自製作中國傳統民俗點心，另外「手工炒茶DIY」，讓您體驗一下採茶、炒茶、揉茶的樂趣，品嚐自己親自做的茶，享受茶葉的芳香，滿足自己的成就感。 http://ctnet.jhongshan.org.tw/WebMaster/ |
四、收費說明
| 活 動 名 稱 | 活 動 內 容 | 經 費 預 算 (元) | 備 註 |
|---|---|---|---|
| 新寮生態步道之旅 | 詳如「新寮生態步道之旅」教學行程表 | 每梯次限額30名，活動費用每人600元整 | 中山社區辦理，需事先預約 |
五、預約及聯絡資訊
| 編 號 | 單 位 名 稱 | 聯 絡 人 | 預 約 電 話 | 單 位 網 址 & 地 址 |
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| 1 | 中山社區 | 林長輝理事長 | 0928837000 03-9583303 |
http://www.jhongshan.org.tw/ |
六、行程建議與注意事項
(一)教學準備及聯絡方式提示等。
請見附件「新寮生態步道之旅」-戶外教育實施計畫(附件2)。
(二)教學時間提醒或交通等。
1.「新寮生態步道之旅」-家長通知單(附件3)。
2.「新寮生態步道之旅」-中山之旅通知單(附件4)。
八、教學方案設計
「新寮生態步道之旅」--主題教學方案設計
| 設 計 者 | 葉哲銘 | 適用教學對象 | 國小5至6年級 | |
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| 協 作 者 | ||||
| 結合學習 領域 |
社會領域 | 教 學 時 間 | 一天合計6節課 | |
| 參考資料 來源 |
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| 設 計 理 念 | 中山社區座落於宜蘭縣冬山鄉中山村，四面環山，水資源豐富，為傳統畚箕地。中山社區除了可體驗採茶外，近年更結合生產、生活、生態資源，體驗為主的休閒活動，體驗在地農村生活。活動包含茶燻蛋、茶葉香酥脆/柚香擂、綠茶冰淇淋、綠茶餅、綠茶糕、綠茶麻糬、銅鑼燒等…。近年來社區推動生態、綠能、養生的旅遊產品印象，在文化民俗資源方面有丸山遺址、石聖爺公…等，在自然生態方面有仁山植物園、舊寮瀑布、新寮瀑布、隘勇寮、中山亭…等，在產業資源方面有茶園、柚子園、長青種子園……等，多數的山坡地為保護林地。可建立完整的鄉土人文、生態環境與教育資源網絡，為發展戶外教育、人文教育、環境教育之最適合的地點。 | |||
| 落實SDGs指標 | SDGs15保育陸域生態：保育及永續利用陸域生態系，確保生物多樣性並防止土地劣化 | |||
| 對應12年國教核心素養學習重點 | 領 域 核 心 素 養 | 社-E-C3 了解自我文化，尊重與欣賞多元文化，關心本土及全球議題。 | ||
| 學 習 內 容 | Bb-Ⅲ-1 自然與人文環境的交互影響，造成生活空間型態的差異與多元。 | |||
| 學 習 表 現 | 2b-Ⅲ-1 體認人們對社會事物與環境有不同的認知、感受、意見與表現方式，並加以尊重。 | |||
| 學 習 目 標 |
（1）能認識中山村人與茶之間的關係。 （2）珍惜自然資源，體認蘭陽平原至淺山丘陵接壤生態完整的林相及豐富的生物資源，進行生態觀察體驗。 （3）體驗茶葉副產品的製作及品嚐它的美味及了解喝茶的好處。 （4）延續愛鄉愛土的情感，尋找先民的生活軌跡，教育後代子孫飲水思源。 |
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| 融 入 議 題 |
環境教育 家政教育 |
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| 節次 | 活 動 名 稱 | 教學活動流程 | 時間 分配 |
學習資源 | 融入議題 |
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| 第一～四節 | 新寮生態步道 生態導覽 |
活動一新寮生態步道生態導覽 |
150分 |
新寮生態步道學習單 |
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| 午餐休息 | 活動二 中山在地風味餐 |
享用在地風味餐!體驗茶餐料理茶葉入餐之風味。 |
60分 |
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| 第五節 | 活動三 中山社區製茶體驗 |
1.帶領孩子來到中山茶園，體驗一日茶農的活動。 |
60分 |
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| 第六節 | 中山社區DIY |
活動四 中山社區DIY |
60分 |
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| 通知單下載 |
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「新寮生態步道之旅」-戶外教育通知單 |
