第一階段：以簡報向學員介紹雙連埤水域的成因及地名的由來、歷史上出現雙連埤的紀錄與日據時代日人號召客家族群前來開墾的歷史過往及先民的智慧，例如土角厝、石頭屋的搭建方式。
第二階段：認識雙連埤地區的生態，包含了解雙連埤被稱之為「水草天堂」或「水草王國」的原因及認識珍貴的世界級浮島以及其形成之原因。
第三階段：解說「水草天堂」雙連埤地區的生態危機及社區所面臨之現況，讓學員更深入了解眼前所見的「好山好水」背後其實暗藏了很多的危機，包含農藥、化學污染及開發與生態上的矛盾、客家族群的式微及人口老化問題，進而思考如何友善社區及土地。

第四階段：在了解了雙連埤地區的生態人文歷史之後，帶領學員進行環湖導覽體驗，如雨天則換上雨鞋攜帶雨具外出，行走於田間體驗農村景致，沿路邊解說動植物並實地探查石頭屋、土角厝及風土民情，行進至湖域時，帶領欣賞雙連埤湖光山色及觀察浮島生態，並要求學員禁言、閉眼三分鐘轉換角色來感受自然界的聲音、聽聽大自然的樂章等進行深度體驗。
第五階段：蓴菜飲DIY製作

第六階段：噶瑪蘭公主的淒美愛情故事: 湖山國小在蘭陽平原的望龍埤旁，周邊自然生態資源豐富，名符其實的湖光山色，是一個具有人文歷史，並兼具觀光、產業及教育等多元化功能之學習場域，湖光山色，四面環山，與水相依，吸引小孩觀察小鷿鵜、灰面鳩、小白鷺、五色鳥等鳥類的生活及特徵；帶著他們親近水茄苳、紅蓼、腎厥以及五月滿山白花的油桐樹。相傳，員山鄉境內的湖泊藏著噶瑪蘭公主與龜將軍的淒美愛情故事.........

第七階段:飛龍步道生態步道導覽
親近大自然-走在山林間吸收芬多精，並認識李仔山與枕山村的故事，步道間解說低海拔地區、亞熱帶闊葉林動、植物生態。
「三日三，桃李挺頭擔，四月四桃來李去。」這首童謠極貼切的描述枕山村的農業特色，土地多為旱地的枕山村，居民多數種植桃樹、李樹為主，所以早年滿山遍植桃李，每當春花開時，紅白相間、遼繞山前山後，處處花海，因此也被稱為「李仔山」，因為豐富的水果產量，這裡也成為許多蜜錢工廠原料主要的供應產地，這些物產雖然沒有為村民帶來可觀的財富，但也讓這個聚落得以擁有安穩的農村生活。
枕山村一帶早期曾是「番地」，隨著閩客族群的入墾而成為漢人的生活領域；平地的漢人與山區的原住民也在此進行交易。聚落裡的番仔坑是早期原住民祖先與漢族祖先，求生存、爭地盤的紛爭及戰鬥之處（那時的漢人稱這樣的紛爭叫做番害）。而為了護衛土地，在枕山地區設有多處崗哨，以搭高棚架的方式來防禦原住民的入侵，當時稱作望罟寮或「槍櫃」。望罟寮，名副其實就是用來眺望、看顧原住民出沒情形的高棚架寮仔（因年代久遠，沒有留下珍貴的歷史照片）。
番仔坑在大礁溪枕山的這一頭，原住民後來 聚集在這個地方， 現在已經 雜草重生，只剩下陡峭的山壁， 這正可以證明，以前這個地方是用來作為防衛的最佳地點。
第八階段：引導孩子們心得分享，對於湖埤生態的認識與收穫。