宜蘭縣三星鄉有機米產銷班班長沈福智，憑著自身對米知識的熟稔以及對宣揚有機理念的熱誠，選中梗米，栽種出取名「原鴨米」的有機米。引領著十餘名班員，採用本土、節氣、天然、有機、生態、環保，採鴨稻共棲的自然農作法，堅持ー年一作的「原鴨米」生產，連被譽為日本奇蹟的有機農作大師「木村秋則」都讚不絕口，並擘劃三星鄉行健村成為有機村的願景。（圖片來源：原鴨米 官方網站）
最純樸的鄉村宜蘭縣三星鄉，為自然農法栽培方式中較為特殊的一種，利用禾鴨好動與雜食的特性，啄食田間害蟲與雜草，不施用農藥及化學肥料，而當稻鴨在水面遊走時，腳蹼攪動水田泥土，可促進水稻生育，是一種結合了傳統稻作與創新概念的新米食文化， |
