宜蘭縣三星鄉有機米產銷班班長沈福智,憑著自身對米知識的熟稔以及對宣揚有機理念的熱誠,選中梗米,栽種出取名「原鴨米」的有機米。引領著十餘名班員,採用本土、節氣、天然、有機、生態、環保,採鴨稻共棲的自然農作法,堅持ー年一作的「原鴨米」生產,連被譽為日本奇蹟的有機農作大師「木村秋則」都讚不絕口,並擘劃三星鄉行健村成為有機村的願景。(圖片來源:原鴨米 官方網站)
最純樸的鄉村宜蘭縣三星鄉,為自然農法栽培方式中較為特殊的一種,利用禾鴨好動與雜食的特性,啄食田間害蟲與雜草,不施用農藥及化學肥料,而當稻鴨在水面遊走時,腳蹼攪動水田泥土,可促進水稻生育,是一種結合了傳統稻作與創新概念的新米食文化, |