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一、套裝方案摘要表

特 色 系 列 河海系列 撰 寫 人 南安國小:張志弘、游佳鈴、謝卉蓁
方 案 名 稱 「鯖采」人生~討海生活遊學體驗 聯 絡 電 話 03-9962664
適 用 年 級 以三、四、五、六年級為主 e-mail ilpp@mail.pces.ilc.edu.tw
方 案 時 間 一日遊 地     址 宜蘭縣蘇澳鎮學府路122號
關 鍵 字 討海文化、遊學體驗、南方澳、海洋教育    
行 程 概 說 一、簡要課程與景點特色描述:
南方澳漁港位於宜蘭縣蘇澳鎮的蘇澳港內,為台灣三大漁港之一,並為東部遠洋漁港重要基地。南方澳漁港三面環山,天然地形相當隱蔽又近漁場,堪稱是最自然的良港,其外海還有洋流經過,有豐富的鰹、旗魚和鯊魚等洄游性魚類形成許多良好的漁場。南方澳漁港的漁場漁群種類繁多,尤其是鯖魚,故有「鯖魚的故鄉」之稱。
南方澳不僅擁有良好的港灣,擁有如此得天獨厚的天然資源,再加上因應漁撈活動而產生的行業,如:造船廠、製冰冷凍廠、鐵工廠、魚貨加工廠等,讓南方澳成為全台聞名的漁村。
二、說明教學行程規畫之教學理念:(詳細說明請參閱教學行程表之教學理念)
1.【大船入港】愛上南方澳 登迎曦高台擁抱豆腐岬
2.【鯖出於南】魚丸DIY珍愛DHA
3.【悠遊海資】認識討海人討海人便當
4. 【漁港巡禮】漫遊老漁港發現魚市場拜訪魚達人前進造船廠感恩大海洋
三、預期達成之學習目標
透過走入漁村親近漁港的體驗課程,增進師生對漁村生活的認識及漁業捕撈
演進的了解,提升師生對海洋生態改變的現象的認識及瞭解生態平衡的重要性。
經由實地參訪與面對面的接觸,透過觀察、體驗、實作與分享,培養成主動觀察、解決問題的能力。
藉由海洋教育主題式體驗活動,推展在地海洋教育戶外教學,促進師生親近海洋、瞭解海洋、關心海洋,並提升學生海洋教育正確的態度與知能。

二、教學行程表:

一日遊

時   間 行   程 負 責 人 地   點
活 動 名 稱 活 動 內 容
09:00-11:00 【大船入港】




愛上南方澳:透過地方耆老分享及影片欣賞,領略南方澳漁村自然人文之美。
登迎曦高台:網路傳說南方澳無敵海景最佳觀景秘境就在南安國小的迎曦高台,登高俯瞰南方澳,感受漁村海洋之美。
擁抱豆腐岬:透過專業導覽,以深入淺出的方式解說,引領學童認識海洋地質,洋流及生態樣貌。
學校教師 迎曦高台 豆腐岬
11:00-12:00 【鯖出於南】
魚丸製作DIY:藉由製作了解人類利用魚貨製作成魚漿再變成魚丸的過程,並激發學童的想像力及創造力。
珍愛DHA:鯖魚是營養價值極高的魚類,富含DHA、鐵質及鈣質,可降低膽固醇及預防心血管疾病,透過鯖魚產品的製作,讓學童珍惜海洋所給予的食物,培養感恩惜福的情操。
社區教師 南安國小
12:00-13:00 【悠遊海資】 討海人便當:南方澳有句話,「查甫出海捉魚,查某山頂種蕃薯」,漁民中午一口番薯,一口老婆做的討海人便當,這些可是南方澳漁民,五○至七○年代的共同回憶。用鹹鯖魚當主食,另外還搭配了水煮蕃薯及海帶等家常菜。現在這討海人便當,
13:00-15:00 【漁港巡禮】

漫遊老漁港:認識漁港設施及分辨五花八門的漁船種類,進而了解各種漁船不同的捕魚方法及其對海洋生態的影響。
發現魚市場:觀察魚的種類及魚貨拍賣交易情形,讓學童了解捕獲魚類上岸之後的處理流程。
拜訪魚達人:透過漁港現場訪問漁民、了解捕魚的技術及經驗,並體驗漁民海上生活。
前進造船廠:觀賞漁船製造過程、了解漁船構造及各部位功能並實際拜訪漁民,了解捕魚甘苦。
感恩大海洋:透過學童參與今日活動所看所聽所聞所想,彼此回饋與分享,期能對漁業捕撈及海洋生態資源有所概念,瞭解合理開發利用海洋資源,建立生態永
廖大瑋老師 南方澳漁港 社區
15:00 滿載而歸

三、教學參考資源

教 材 名 稱 教 材 照 片 內 容 簡 介
南方澳大戲院興亡史 作者邱坤良先生一直希望寫一部南方澳史記錄這個漁港百年來的興衰起落,以及來自全省各地移民所共同建構起來的南方澳文化。我想寫南方澳史,最早的動機是因為想寫「南方澳大戲院史」,希望能把在「南方澳大戲院」的生活經驗記錄下來,讓後代子孫知道他們的祖先,是如何在困難的環境中快樂地生活。
海海人生 作者吳小枚,以南方澳媳婦的角度描述南方澳地方風土民情,涵蓋南方澳的歷史環境、空間景觀、產業型態、漁民生活及地方人物。
南安國小學校特色課程手札 本書為南安國小學校特色課程手札,由許浩倫老師等人合力完成。共有四篇,包含:歷史人文、自然環境、地方產業、文化藝術等
宜蘭縣漁業資源介紹 本書為南安國小教師群合力編輯完成,內容包括:宜蘭縣漁業資源介紹、南方澳漁業資源簡介、南方澳常用水產介紹、魚的烹調等
鯖旅行 本書由宜蘭縣討海文化保育協會出版,係從討海人的在地感覺來牽引遊客認識不一樣的南方澳,文體著重雅俗共賞,全書包含:發現篇、探索篇、資訊篇等三大單元。依時間脈絡先述說南方澳歷史發展始末,敘舊空間紋路解說南方澳特殊地貌,終以提供南方澳旅行之相關資訊。
懷舊的圖像 本書由宜蘭縣討海文化保育協會出版,將南方澳的舊圖像逐一蒐集,審慎編纂。藉以增進在地人及參訪者對南方澳討海生活圈的深度認識。
南方澳10大印象旅遊摺頁 由東北角暨宜蘭海岸國家風景管理處印行,以「海與風最美的邂逅」為主題,挑選出南方澳的10大特殊印象,包含:自然景觀、民俗傳統、在地美食…等。並附有南方澳地圖,堪稱是南方澳旅遊的最佳指南。

四、收費說明

活 動 名 稱 活 動 內 容 經 費 預 算 (元) 備     註
討海生活體驗 1.魚丸製作DIY 2.討海人便當 各100元/1人/合計共200元/人 1.魚丸製作DIY現場體驗,每人約一斤。2.品嚐討海人便當。
場地租用 影片欣賞及登高觀景 2000元/1場 小會議室及迎曦樓樓頂租用
人文資產導覽解說 一日全程導覽解說 導覽費(20人內)3000*1人=3000元 宜蘭縣討海文化保育協會解說員

五、預約及聯絡資訊

編 號 單 位 名 稱 聯 絡 人 預 約 電 話 單 位 網 址 & 地 址
2 宜蘭縣討海文化保育協會 廖大瑋 0939-951111 宜蘭縣蘇澳鎮學府路117號
https://www.facebook.com/hse102
1 宜蘭縣蘇澳鎮南安國小 張志弘 039-962664轉100 宜蘭縣蘇澳鎮學府路122號http://www.naanes.ilc.edu.tw/

六、行程建議與注意事項

(一)教學準備及聯絡方式提示等。

預約導覽請於一個月前聯絡,以利安排導覽人員。(建議避開南方澳雨季)

(二)教學時間提醒或交通等。

(一)本活動方式包含上下山及漁港徒步,需考量學生體力及安全維護,建議陪同大人多點。
(二)全程以徒步方式進行,參加人員請著輕便服裝並攜帶雨具。

七、教學參考網頁

(1)國立海洋科技博物館 http://ship.nmmst.gov.tw/ship/index

(2)東北角暨宜蘭海岸國家風景區-熱門景點-南方澳 http://www.necoast-nsa.gov.tw/user/Article.aspx?Lang=1&SNo=03001870

(3)南天宮金媽祖全球資訊網 http://www.goldma.tw/intro.html

八、教學方案設計

「鯖采」人生~討海生活遊學體驗

設 計 者 游佳鈴、謝卉蓁 適用教學對象 三至六年級
結合學習
領域
綜合領域、自然領域、社會領域 教 學 時 間 (約300分鐘,合計6節課)
參考資料
來源
  1. (一) 東北角暨宜蘭海岸國家風景區-熱門景點-南方澳 http://www.necoast-nsa.gov.tw/user/Article.aspx?Lang=1&SNo=03001870
  2. 國立海洋科技博物館 http://ship.nmmst.gov.tw/ship/index
  3. 南天宮金媽祖全球資訊網 http://www.goldma.tw/intro.html
設 計 理 念 一、簡要課程與景點特色描述:
南方澳漁港位於宜蘭縣蘇澳鎮的蘇澳港內,為台灣三大漁港之一,並為東部遠洋漁港重要基地。其外海還有洋流經過,有豐富的鰹、旗魚和鯊魚等洄游性魚類形成許多良好的漁場,尤其是鯖魚,故有「鯖魚的故鄉」之稱。
南方澳不僅擁有良好的港灣,擁有如此得天獨厚的天然資源,再加上因應漁撈活動而產生的行業,如:造船廠、製冰冷凍廠、鐵工廠、魚貨加工廠等,讓南方澳成為全台聞名的漁村。
期能透過走入漁村親近漁港的體驗課程,增進師生對漁村生活的認識及
對漁業捕撈演進的了解,並探究海洋生態改變的現象及生態平衡的重要
性。因此,未來希望透過遊學體驗活動,來探究海洋生態資源所面臨的問題,進而讓學生了解海洋、關心海洋,培養正確的海洋教育知能,一同保護海洋生態環境,提升環境保育意識。
方案內容說明
1.【大船入港】
愛上南方澳:透過地方耆老分享及影片欣賞,領略南方澳漁村自然人文之美。
登迎曦高台:網路傳說南方澳無敵海景最佳觀景秘境就在南安國小的迎曦高台,登高俯瞰南方澳,感受漁村海洋之美。
擁抱豆腐岬:透過專業導覽,以深入淺出的方式解說,引領學童認識海洋地質,洋流及生態樣貌。
2.【鯖出於南】
魚丸製作DIY:藉由製作了解人類利用魚貨製作成魚漿再變成魚丸的
過程,並激發學童的想像力及創造力。
珍愛DHA:鯖魚是營養價值極高的魚類,富含DHA、鐵質及鈣質,可降低膽固醇及預防心血管疾病,透過鯖魚產品的製作,讓學童珍惜海洋所給予的食物,培養感恩惜福的情操。
3. 【悠遊海資】
認識討海人:宜蘭縣海洋教育資源中心設立於南安國中,目前由討海
人文化保育協會維護管理。參觀一個以「人海共生」做為訴求,致力海
洋文化的保護,最後達到永續利用的目標的民間團體。
討海人便當:用鹹鯖魚當主食,另外還搭配了水煮蕃薯及海帶等家常菜。現在這討海人便當,也將成為南方澳當地特色美食。
4. 【漁港巡禮】
漫遊老漁港:認識漁港設施及分辨五花八門的漁船種類,進而了解各
種漁船不同的捕魚方法及其對海洋生態的影響。
發現魚市場:觀察魚的種類及魚貨拍賣交易情形,讓學童了解捕獲魚
類上岸之後的處理流程。
拜訪魚達人:透過漁港現場訪問漁民、了解捕魚的技術及經驗,並體
驗漁民海上生活。
前進造船廠:觀賞漁船製造過程、了解漁船構造及各部位功能並實際
拜訪漁民,了解捕魚甘苦。
感恩大海洋:透過學童參與今日活動所看所聽所聞所想,彼此回饋與分享,期能對漁業捕撈及海洋生態資源有所概念,瞭解合理開發利用海洋資源,建立生態永續經營與發展的能力,達成環境保育的目標。
希望達成目標的結合與落實。
(1)透過走入漁村親近漁港的體驗課程,增進師生對漁村生活的認識及漁業
捕撈演進的了解,提升師生對海洋生態改變的現象的認識及瞭解生態平衡
的重要性。
(2)經由實地參訪與面對面的接觸,透過觀察、體驗、實作與分享,培養成主動觀察、解決問題的能力。
(3)藉由海洋教育主題式體驗活動,推展在地海洋教育戶外教學,促進師生親近海洋、瞭解海洋、關心海洋,並提升學生海洋教育正確的態度與知能
教 學 目 標 綜合3-3-4認識不同的文化,並分享自己對多元文化的體驗。
4-3-2參與計畫並從事戶外活動,從體驗中尊重自然及人文環境。
海洋1-2-5 瞭解家鄉或鄰近沿海或河岸景觀的特色
3-2-1 認識家鄉或鄰近的水域環境變遷。
自然4-2-2-1 體會個人生活與科技的互動關係。
5-2-1-2 能由探討活動獲得發現和新的認知,培養出信心及樂趣。
節次 活 動 名 稱 教學活動流程 時間
分配
學習資源 融入議題
1.2節 大船入港

1、影片欣賞:
透過地方耆老分享及影片欣賞,領略南方澳漁村自然人文之美。
2、現場導覽:
登上南安國小迎曦樓樓頂,俯瞰南方澳,感受漁村海洋之美。
3、導覽解說:
透過專業導覽,以深入淺出的方式解說,引領學童認識海洋地質,洋流及生態樣貌。

120分
鯖采人生~討海生活遊學體驗(南安國小)簡報

3節 鯖出於南

1、魚丸製作解說:
藉由製作了解人類利用魚貨製作成魚漿再變成魚丸的過程,並激發學童的想像力及創造力。
2、魚丸製作DIY:
先分組進行,再依序烹煮魚丸。
3、分享品嚐:
學生彼此分享製作出來的魚丸造型及口感。
4、有獎徵答:

60分

4節 悠遊海資

1、海資館導覽解說:
宜蘭縣海洋教育資源中心設立於南安國中,目前由討海人文化保育協會維護管理。
2、解說討海人便當故事:
南方澳有句話,「查甫出海捉魚,查某山頂種蕃薯」,漁民中午一口番薯,一口老婆做的討海人便當,這些可是南方澳漁民,五○至七○年代的共同回憶。
3、品嚐討海人便當:
彼此分享討海人便當滋味。

60分

5.6節 漁港巡禮

1、漫遊第二漁港:
認識漁港設施及分辨五花八門的漁船種類,進而了解各種漁船不同的捕魚方法及其對海洋生態的影響。
2、參訪第一魚市場:
觀察魚的種類及魚貨拍賣交易情形,讓學童了解捕獲魚類上岸之後的處理流程。
3、拜訪老船長:
透過漁港現場訪問漁民、了解捕魚的技術及經驗,並體驗漁民海上生活。
4、前進造船廠:
觀賞漁船製造過程、了解漁船構造及各部位功能。
5、感恩大海洋:透過學童參與今日活動所看所聽所聞所想,彼此回饋與分享。

120分

▪ 「來後埤-好事花生」-落花生文化之旅
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